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Filion handgeschöpftes Meersalz

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handgeschöpft von Salzsammlern an der Felsenküste Kythiras. Das natürliche Meersalz von Filion... mehr
Produktinformationen "Filion handgeschöpftes Meersalz"

handgeschöpft von Salzsammlern an der Felsenküste Kythiras.

Das natürliche Meersalz von Filion wird an der klufigen Felsenküsten der Insel Kythira in den Sommermonaten von Salzsammlern „geerntet“. Reich an Mineralien und frei von jeder technischer oder chemischer Verarbeitung. Nicht in Dosen aus Metall zu lagern.

An Kythiras kluftiger und löchriger Felsenküste brechen sich in den Wintermonaten große Wellen und dadurch füllen sich die natürlich gebildeten Becken, die Salzpfannen, mit Meerwasser. Von Mitte Juli bis Ende September verdunstet dann das Wasser und es bleiben Meersalzbrocken und –platten zurück. Unter großem Aufwand und mit viel Geduld ernten dann die Fischer und Salzsammler das Salz in ihre Bastkörbe.

 

Die letzten Salzsammler aus Kythira sammeln das Meersalz noch mit den Händen von den Küstenfelsen der Insel Kythira, unter brennender Sonne, eine Handarbeit die auszusterben droht. 

Jedes Jahr mietet Tasos die Salzbecken in Agia Marina auf Kythira und schöpft 2-3 Tonnen Meersalz – aus Liebe aber auch um den Namen seines Vaters zu ehren und eine Tradition weiterzuführen.

 

Zutaten:

Fleur de Sel (Meersalz)

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml
  100g
Energie  0 kcal  0KJ
Fett 0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0 g
--mehrfach gesättigte Fettsäuren 0 g
--einfach gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Omega 3 Fettsäuren 98,8 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kj / 2000 Kcal)
 
 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

A Journey of Taste GmbH, Liebigstr. 13, Hannover, 30163, Deutschland
 

Aufbewahrungshinweis

Bei Zimmertemperatur lagern

 

  • LR106605

  • 160g

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Eigenschaften "Filion handgeschöpftes Meersalz"
Produktart: Gewürz
Geschmacksrichtung: Salzig
Herkunftsland: Griechenland
Süßigkeit?: Nein
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